Ir al contenido principal

Entradas

BOLLOS DE CANELA

Hoy desayunamos unos bollos de canela calentitos!

Apuntaros a este tipo de masas que fermentan durante la noche ahorrándonos tiempo y esfuerzo.


Y el olor que llenará tu casa a primera de la hora es insuperable!



------------------- Ingredientes para 24 bollos
600 grs. de harina de fuerza 100 grs. de azúcar glass 100 grs. de mantequilla en pomada 1 cucharada de miel 300 grs. de nata líquida 12 grs. de levadura fresca ( 1/2 cubito levital ) 1 huevo
------------
Mantequilla
Azúcar moreno
Canela
--- Azúcar glass para espolvorear
-------------------

En un bol amplio tamizamos la harina y añadimos el azúcar glass
En el centro echaremos la mantequilla y la miel Calentamos un poco la nata, deshacemos en ella la levadura y agregamos al bol
Batimos ligeramente el huevo y lo echamos también.
Mezclamos todo y amasamos hasta tener todos los ingredientes integrados
Tapamos el bol con papel film y dejamos reposar media hora.
Transcurrido el tiempo, destapamos el bol y volvemos a amasar durante 5 minu…
Entradas recientes

PASTEL 12 CUCHARADAS

Para hacer este pastel no necesitamos báscula para pesar los ingredientes, ya que como indica su nombre, las medidas son en cucharadas y muy fácil de memorizar.

Si aún así, eres de los que dudan y piensan que si la cucharada es rasa o llena hasta arriba, te anoto al lado de los ingredientes los gramos que han pesado mis cucharadas para hacer esta receta.



El de hoy lo vamos a preparar con manzanas y canela.
Podemos hacer tan solo el bizcocho cambiando el sabor añadiendo vainilla, ralladuras de cítricos o haciéndolo de chocolate y cambiar la fruta por otra como peras o melocotón



----------------- Ingredientes para un molde de 24/26 cm de diámetro
3 huevos medianos 12 cucharadas de azúcar - 200 grs. 12 cucharadas de aceite de girasol ó de oliva suave - 70 grs. 12 cucharadas de leche - 80 grs. 12 cucharadas de harina - 225 grs. 1/2 sobre de levadura en polvo tipo royal - 7 grs. 1 pizca de sal  Canela al gusto 3 manzanas
---------------- 3 manzanas  azúcar moreno ----------------
Azúcar g…

BOLLOS DE NATA

Seguro que te da pereza hacer este tipo de bollería: Mezclar, amasar, reposo, volver a amasar, mas reposo, formar, levado y hornear!!



Pero mira las fotos de estos bollos, cómo vas a resistirte?
Y no solo son su aspecto es que son una maravilla en la boca!



Te aseguro que la receta es bien sencilla, los vamos a preparar por la noche y al levantarnos los formamos y a media mañana ya los tenemos recién hechos y calentitos


-------------------- Ingredientes para hacer 8 grandes, grandes
600 grs. de harina de fuerza 100 grs. de azúcar glass 100 grs. de mantequilla en pomada 1 cucharada de miel 300 grs. de nata líquida 12 grs. de levadura fresca ( 1/2 cubito levital ) 1 huevo
------------
Mantequilla Nutella opcional Azúcar glass para espolvorear
-------------------
En un bol amplio tamizamos la harina y añadimos el azúcar glass

En el centro echaremos la mantequilla y la miel
Calentamos un poco la nata, deshacemos en ella la levadura y agregamos al bol

Batimos ligeramente el huevo y lo echam…

GALLETAS DE CERVEZA

Las vi el pasado lunes en el blog Mi recetario y hoy os enseño cómo quedaron las nuestras.


Quedan hojaldradas y deliciosas, no muy dulces como mas nos gustan a pesar de que he añadido algo más de azúcar a la masa




------------------
Ingredientes
200 grs. de mantequilla en pomada (blandita) 1 yema de huevo 4 cucharadas de azúcar  (receta original 2 cucharadas) 120 grs. de cerveza ( la nuestra: Ambar ) 300 grs. de Harina 
------------
Azúcar para espolvorear
-------------------
En un bol batimos la mantequilla con la yema de huevo y el azúcar
Añadimos la cerveza y harina mientras vamos mezclando.
Nos queda una masa bastante pegajosa que vamos a tapar con papel film y guardar en el frigorífico para que endurezca y podamos manejar
Pasado mínimo 1 hora, precalentamos el horno a 180 grados
Sacamos la masa del frío, enharinamos ligeramente la mesa de trabajo y extendemos con ayuda de un rodillo de amasado dejándola algo gordita
Cortamos con el molde elegido (algunas las he cortado también po…

BROWNIE CON BIZCOCHO DE BAILEYS

Todos sabemos lo rico que está un brownie bien hecho ya que son pocos a los que no les gusta el chocolate.
Si además lo combinamos con otros bizcochos y sabores aún podemos realzarlo más ó por contra rebajar un poco su dulzor.

Hoy nos hemos decidido por el licor de Baileys que lo va a hacer irresistible!



----------------------
Ingredientes para un molde de plum-cake
Brownie 100 grs. de chocolate negro 75 grs. de mantequilla 2 huevos M 75 grs. de azúcar 60 grs. de harina
Bizcocho de Baileys 150 grs. de leche condensada 75 grs. de azúcar 1 huevo M 70 grs. de aceite de girasol 150 grs. de nata 50 grs. de licor de Baileys 140 grs. de harina 5 grs. de levadura en polvo tipo Royal
----------------

Precalentamos el horno a 180 grados

Preparamos el molde de plum cake forrándolo con papel de horno o utilizando una cápsula de papel válida para estos moldes

En un bol apto para el microondas echamos el chocolate troceado y la mantequilla
Calentamos en pequeños intervalos de tiempo para deshacer y m…

PASTELITOS DE LEMON CURD

Siguiendo con recetas facilitas y listas en un santiamén, os propongo estos pequeños bocaditos de masa Brisa rellenos de una crema refrescante de limón ó Lemon Curd.

Para que sea lo mas sencillo posible podemos comprar la masa ya lista del super y preparar la crema de limón en el microondas en tan solo 4 minutos!!!


---------------- Ingredientes para 24 pastelitos
2 rollos de masa Brisa ó masa Quebrada ó la hacemos en casa con :  250 grs de harina floja, 125 grs de mantequilla en pomada,  2 huevos M, una pizca de sal
Lemon Curd al microondas
125 grs. de mantequilla en pomada 3 Huevos M Ralladura de 1 limón grande  80 grs. de zumo de limón 150 grs. de azúcar ------
Azúcar glass para espolvorear
----------------
La crema de limón podemos prepararla el día anterior ó unas horas antes para que no esté tan caliente al utilizarla.

Ponemos la mantequilla en un bol apto para el microondas, si está aún fría la calentamos unos segundos para que quede blandita.
Agregamos los huevos, ralladura, zumo…