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25 RECETAS DE MAGDALENAS PARA DESAYUNAR


¿Eres de los que compra Magdalenas en el horno dónde vas a por el pan?

¿Sabes que es superfácil hacerlas y además muy económicas?

No te digo que te salgan a la primera, porque a quién no le ha pasado estar mirando la puerta del horno con cara de asombro viendo como se van hinchando nuestras primeras magdalenas, cuando de repente empiezan a desbordarse por todas partes y no tienes ni idea de lo que ha pasado.

Te voy a decir lo que a mí me funciona para que aciertes a la primera

1.- Tienes que hacerte con un molde rígido con huecos donde colocar las cápsulas de papel

2.- Siempre comienza batiendo los huevos con el azúcar con varillas eléctricas hasta que la mezcla doble su volumen y se blanquee. Esto se hace en menos de 1 minuto, seguro.

3.- Luego añade los líquidos como leche, nata, licor, aceite, etc... y mezcla
Las recetas en las que se utiliza aceite en vez de mantequilla suelen salir mejor y además son más sanas.

4.- Tamiza encima de la mezcla la harina con la levadura y mezcla. Ya tenemos la masa lista

5.- No llenes las cápsulas más de 2/3 de su capacidad hasta que no controles bien la receta, así no se desbordan. Es más fácil, aunque no imprescindible, y ensucias menos si echas la masa en una manga pastelera desechable y con ella rellenas las cápsulas

6.- Espolvorea azúcar por encima, al final tendrás una costra crujiente deliciosa. También puedes añadir algunos chips de chocolate aunque no demasiado para que no pesen mucho y se nos vayan al fondo

7.- Guarda las magdalenas sin hornear en el frigorífico mientras precalientas el horno. La levadura comienza a hacer efecto y al hornear tendrás unos enormes copetes.

8.-No abras el horno hasta que veas que han subido y empiezan a agrietarse por encima un poco, entonces comprueba pinchando una si están bien hechas por dentro. Si ya están, apaga el horno y sácalas.
Con cuidado las coges también del molde rígido sin quemarte y las dejas enfriar sobre una rejilla para que no se queden húmedas por la parte inferior.

A mí todo esto me funciona y ya sólo te queda ir probando con recetas distintas hasta encontrar las que más gusten en tu casa.

Te dejo a continuación 25 recetas distintas con las que puedes probar y ya me cuentas.

¿Tienes tú algún truco que quieras compartir conmigo?










Comentarios

  1. Madre mía, hay para todos los gustos!!!!

    ResponderEliminar
  2. ¡Esto es un paraíso de rectas de magdalenas!

    Perfectos todos los trucos

    ¡Besos mil desde http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es/ !

    ResponderEliminar
  3. Respuestas
    1. Hola Marieta, ahora ya tengo muchas recetas más, las puedes ver aquí http://frivolidadesdelkioscodelparque.blogspot.com.es/p/galletas.html

      A ver si te animas con alguna, gracias por pasarte por aquí, Un saludo!

      Eliminar

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Gracias por comentar mi receta, me encanta!

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