Ir al contenido principal

MAGDALENAS DÚO DE CHOCOLATE


Unas magdalenas aromáticas y calentitas para una mañana fría de enero como la de hoy. 
Son de especias y chocolate a la taza 

Ingredientes para 48 magdalenas medianas

500 grs. de harina tamizada
1 sobre de levadura tipo Royal
6 huevos
200 grs. de azúcar
500 grs. de chocolate líquido a la taza
200 grs. de aceite de girasol
1 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de anís molido
1 pizca de nuez moscada
1/2 cuharadita de jengibre en polvo
200 grs. de chips de chocolate blanco



Si no tenemos hecho el chocolate a la taza lo preparamos. 
Yo he utilizado chocolate Valor en polvo para hacer a la taza y lo he preparado con leche semidesnatada.
Una vez listo, lo reservamos para nuestra receta. 
Batimos los huevos con el azúcar hasta blanquear y doblar volumen
Añadir el aceite y el chocolate a la taza.
Tamizamos la harina con la levadura y vamos mezclando poco a poco junto con las especias
Una vez todo bien mezclado, agregamos la mitad del chocolate blanco con ayuda de una espátula para repartir de forma uniforme en la mezcla.
Rellenamos los moldes de magdalenas un poco más de la mitad de su capacidad.
Dejamos reposar en el frigo 1/2 hora
Precalentamos el horno a 180 grados.
Sacamos las magdalenas del frigo y repartimos por encima de ellas el resto de chips de chocolate blanco.
Introducimos en el horno alrededor de 20/25 minutos dependiendo de nuestro horno. 
Pinchamos con cuidado una de ellas si no estamos seguros y si están bien hechas en su interior, sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla unos minutos.

Te apetecen?

Comentarios

  1. Sopa Boba9 de enero de 2013, 13:50

    Que rica receta llena de sabor y colorido

    ResponderEliminar
  2. Anónimo9 de enero de 2013, 15:01

    Sí que me apetecen y mucho, ahota con el cafetito me comería una muy a gusto....
    Tienen una pinta deliciosa.
    Besos!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Dulces Frivolidades27 de enero de 2013, 21:36

      Silvia, qué pena que no vivas cerca... te toca hacerlas un día de estos

      Eliminar
  3. La rosquilla de la tia Laura9 de enero de 2013, 20:52

    waw!!!vaya pedazo de magdalenas buenas que te han quedado!!!y con el chocolate ya ,e has ganado!!jejeje ^_^...besos!

    ResponderEliminar
  4. São Ribeiro9 de enero de 2013, 23:23

    Ficaram lindos e com chocolate agradam-me.
    bjs

    ResponderEliminar
  5. La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es)10 de enero de 2013, 16:22

    Me encantan estas magdalenas con tanto chocolate y el saborcito a especias..uuummmm.
    Se me hace la boca agua.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  6. Mi Mi Mi10 de enero de 2013, 20:48

    Como no me van apetecer, con lo ricos y buenos que se ven…...

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Gracias por comentar mi receta, me encanta!

Entradas populares de este blog

TARTA RELLENA DE DONUTS

Creo que el nombre lo dice todo, no? A mediados de Julio estaba yo haciendo una tarta rellena de profiteroles y al mismo tiempo preparando una torre de donuts para un cumple (Que os recomiendo si de verdad queréis triunfar con los niños y no tenéis tiempo de hacer una tarta) Cuando de repente se me ocurrió que estaría muy buena una tarta rellena pero con Donuts. Así que cuando terminé me puse a investigar y me quedé sorprendida de no encontrar ninguna tarta así en la blogosfera! Aunque os pueda parecer empalagosa no es para nada pesada ni muy dulce y si,... sabe a Donuts!! Con esta tarta ya no tenéis excusa: más fácil imposible, económica, rápida y... os la quitarán de las manos! Porque a quien no le gustan los donuts? ---------------------------------------------------------------------- Ingredientes para un molde de 28 cm 1 base de bizcocho 2 litros de Nata líquida para cocinar Preparado en polvo para hacer 2 litros de Flan (Yo utilizo Flan Ro...
50 comentarios
Leer más

ROLLOS DE MANTECA

Te apetece algún dulce nuevo? Qué te parecen unos Rollos de Manteca muy tiernos que son casi como unas Ensaimadas enrolladas? Receta de amasado y fermentación, vamos a preparar la masa el día anterior y horneamos al día siguiente. -------------- Ingredientes  500 grs. de Harina de Fuerza 160 grs. de agua 2 huevos medianos 160 grs. de azúcar 50 grs. de manteca de cerdo 15 grs de levadura fresca ( tipo Levital ) ------ Además 200 grs. de Manteca de Cerdo Azúcar  Azúcar glass para espolvorear --------------- El día de antes: En un bol amplio tamizamos la Harina. Le añadimos el agua tibia aunque vamos a reservar unos 20 grs. aprox Agregamos los huevos, azúcar y la manteca en pomada (blandita) Amasamos durante 5 minutos y obtendremos una masa pegajosa que dejaremos reposar 10 minutos Volvemos a amasar durante 1 minuto y volvemos a dejar reposar otros 10 minutos Este ciclo vamos a repetirlo 4 veces mas. Diluimos la levadura en el agua reservada y añadimos a la masa. Amasamos para in...
8 comentarios
Leer más

SAGINOSA

La entrada de hoy es una revisión de la que publiqué hace ya 4 años de este dulce típico de Carnaval en la ciudad de Ibi  y que se come durante todo el mes de Febrero acompañado de chocolate caliente. Por aquel entonces no quise hacerla con manteca de cerdo e hice dos versiones: una con mantequilla y otra con aceite vegetal. Los resultados fueron buenos pero exteriormente les faltaban sus características zonas hinchadas que se forman al hornear Su nombre viene derivado del Sagí  que es como se denomina en valenciano a la grasa ó manteca animal, en este caso de cerdo. Y precisamente este ingrediente es el que distingue este dulce de la masa choux tan utilizada en repostería. Es una masa algo insípida que se suple con la adicción de abundante azúcar, canela y ralladura de limón. -------------------- Ingredientes para hacer 3 Saginosas  1 vaso de agua (250 grs.) 100 grs. de manteca de cerdo 3 cucharadas de azúcar (50 grs) Ralladura de 1 limón...
Publicar un comentario
Leer más