BIZCOCHO DE ANÍS

Si te gusta el sabor final que deja el anís en tu boca, este es sin duda tu bizcocho!

Lo único complicado es tener que moler los granos de anís para que no molesten al comer, así que al ataqueee!

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Ingredientes:

4 Huevos M

1 pizca de sal

190 grs. de azúcar glass

75 grs. de leche

50 grs. de licor de anís

1 cucharada de anís en grano

190 grs. de aceite de girasol o neutro

275 grs. de Harina

1 sobre de levadura tipo Royal (16 gramos)

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Precalentamos el horno a 180 grados
Preparamos el molde elegido cubriéndolo con papel de hornear
Molemos el anís con un molinillo de café ó electrodoméstico similar. Reservamos.

Separamos las claras de las yemas.

Montamos las claras con una pizca de sal y reservamos

Batimos las yemas con el azúcar hasta que doble volumen y blanqueen.

Añadimos la leche, el licor, el anís en polvo y el aceite y batimos.
Tamizamos encima la harina con la levadura y mezclando bien.
Por último añadimos las claras montadas con movimientos envolventes y delicados.

Vertemos la mezcla en nuestro molde cubierto con papel de horno.
Horneamos durante 40 minutos aprox..
Cuando empiece a abrirse por la superficie comprobamos si está bien hecho por dentro.
Sacamos y dejamos enfriar.