GALLETAS DE MIEL, CANELA Y ANÍS

Una receta muy sencilla de galletas que harás en un momento!

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Ingredientes

50 grs. de azúcar moreno

55 grs. de Mantequilla en pomada

50 grs. de Miel

15 grs. de Nata

1/2 cucharadita de Bicarbonato

1/4 cucharadita de Sal

1 pizca de clavo en polvo

1/2 cucharadita de canela

1/2 cucharadita de anís en grano pulverizado

180 grs.de Harina + 20 grs aprox

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1 huevo M batido para pincelar

Azúcar moreno para espolvorear

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En un bol amplio mezclamos a mano el azúcar moreno con la mantequilla blandita

Añadimos la miel y la nata.

Agregamos el bicarbonato, la sal, el clavo, canela y el anís que previamente habremos molido con el molinillo de café o electrodoméstico similar.

Vamos añadiendo harina mientras mezclamos.

Obtenemos una masa que al principio de desmenuza pero que al final veremos como se integran bien todos los ingredientes y es muy manejable.

Sobre papel de horno en el que espolvoreamos un poco de harina vamos a estirar la masa con el rodillo de amasar. (Si la masa se pega al rodillo espolvoreamos también con un poco de harina por encima)

Vamos cortando las galletas con un vasito o molde de galletas y las vamos depositando sobre la bandeja cubierta con papel de horno.

Batimos un huevo y pincelamos cada galleta por encima.
Espolvoreamos con azúcar moreno

Horneamos a 180 grados durante 15 minutos aprox hasta que se doren.

Sacamos y dejamos enfriar unos minutos para que terminen de endurecer.

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Ingredientes
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Azúcar para rebozar Aceite para freír
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Ponemos aceite a calentar a fuego medio-bajo en una sartén honda.

Batimos los huevos con la sal, el azúcar y la ralladura de limón
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