Que si, que si, que los vamos a hacer a la plancha. Ni al horno, ni fritos!
Casi como si fueran unas mini tortitas con corazón de crema de chocolate y avellanas
Tan sencillos que no te lo vas a creer
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Ingredientes
1 huevo M
100 grs. de leche
300 grs. de harina
1 cucharadita de levadura en polvo tipo Royal
100 grs. de azúcar
Nutella
Mantequilla
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En un bol batimos el huevo con la leche
En otro recipiente mezclamos harina, levadura y azúcar y agregamos el huevo batido con la leche
Amasamos a mano hasta obtener una masa homogénea que no es pegajosa
Enharinamos ligeramente la mesa de trabajo y estiramos la masa con el rodillo de amasar
La dejaremos de un grosor no muy fino (como una galleta María aprox)
Cortamos la masa con un molde redondo.
Juntamos los recortes sobrantes de masa, juntamos, volvemos a estirar y repetimos hasta terminar toda la masa
Echamos una cucharadita en el centro de uno de los círculos de masa sin llegar a los bordes,
No hay que insistir demasiado ya que pegan bien
Repetimos con todas las piezas
Ponemos a calentar la plancha ó una sartén antiadherente.
Untamos ligeramente con un poco de mantequilla
Ponemos los pastelitos un par de minutos, volteamos dos minutos mas y sacamos
Deben quedar de un bonito color dorado pero bien hechos por dentro.
Y ..... comemos!!
Los vi aquí