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TARTA DE HIGOS Y MASCARPONE

Tarta de Higos y Marcarpone

Si eres amante de los higos este es tu mes para disfrutarlos


Tarta de Higos y Marcarpone

Deliciosos recién cogidos de la higuera.
A mí me gustan con la piel y todo.

Tarta de Higos y Marcarpone

También los puedes disfrutar con esta tarta a la que he añadido también queso mascarpone

Ingredientes

Higos al gusto, yo he utilizado 15 cortándolos en rodajas con su piel y desechando los extremos
2 huevos
100 grs. de azúcar
500 grs. de leche
500 grs. de queso mascarpone
125 grs. de harina
1 cucharadita de levadura tipo Royal
una pizca de sal
Azúcar moreno para espolvorear

Tarta de Higos y Marcarpone

Forramos la base de un molde desmontable con papel de horno y untamos el aro con un poco de mantequilla ligeramente.

Lavamos y cortamos en rodajas los higos y cubrimos con parte de ellos la base del molde

En un bol batimos los huevos con el azúcar, añadimos el mascarpone y la leche y mezclamos bien, la pizca de sal y tamizamos la harina con la levadura y añadimos a la mezcla.

Volcamos la mitad de la mezcla en el molde y colocamos más higos a nuestro gusto.

Echamos el resto de la mezcla y cubrimos con más higos.

Tarta de Higos y Marcarpone

Horneamos a 160 grados más o menos una hora hasta que cuaje y empiecen a dorarse los higos de encima.

Espolvoreamos con azúcar moreno, dejamos un par de minutos más y apagamos el horno dejando la tarta dentro con la puerta entreabierta media hora más.

Terminamos de enfriar en el frigo y desmoldamos.

Estoy deseando que me regalen más higos porque con los que me sobraron hice estas delicias con chocolate y me están pidiendo más!


Higos con chocolate

Lo vas a probar?

Tarta de Higos y Marcarpone

Comentarios

  1. Que buena pinta tiene,este fin de semana voy a subir al campo a ver a la familia y ya me han dicho que tienen unos higos para mi,no veo mejor forma de gastarlos que esta,haber si me animo y hago la tarta.

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  2. Se ve buenisima, cuando mi hermana me traiga más probaré esta, así tendré más variedad.

    Besitossss

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  3. Mmmm! Vaya pinta tiene! Me encantan las tartas de queso y los higos! Que mejor combinacion!? A ver si me animo a hacerla! :)

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  4. Uffffffffffff..... se me hace la boca aguaaaaaa! Las tartas de queso son mis preferidas y ya con los higos me vuelve loca! Te quedó con una pintaza buenísima!

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  5. a mi los higos me gustan, pero...¿en tarta? abrá que probar y ver como esta aunque las fotos lo dicen todo!!
    http://decorecetas.blogspot.com.es/

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  6. Me he quedado boquiabierta viendo tu tarta, me encantan los higos en mermelada, con chocolate... y en tartas, la tuya impresionante!!!!

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  7. Me tienes con los ojos dados vuelta viendo estas maravillas con higos!.....si encuentro mas higos hago esta tarta de mascarpone que la encuentro deliciosa!!!!?.....gracias por tu visita y aca me quedo disfrutando de tu cocina.....Abrazotes, Marcela

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  8. se ve muy bien el corte de esta tarta! me llevo la receta.
    ¿cómo hago para que las letras y las fotos me aparezcan más pequeñas? casi que me pierdo, y las fotos no las puedo disfrutar a pleno porque no entran en toda la pantalll :(

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  9. Qué pinta...la receta es muy original y esta combonación de sabores tiene que quedar perfecta.
    bss

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  10. Coincido es que se una receta super original. Igual la pruebo usando el mascarpone de Quescrem. Es magnífico para conocinar, además de durar más que el otro. http://www.quescrem.es/es/ te lo recomiendo

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  11. Que buena pinta tiene!

    http://www.ideas-dulces.blogspot.com.es/

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  12. Me ebcabtab los higos, yo también los como con piel y todo. Me encanta tu dulce.
    Un beso

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  13. ADORO FIGOS E ACHEI A SUA TARTE LINDA E COM TODA A CERTEZA QUE IA GOSTAR.
    BOA SEMANA
    BJS

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  14. Yo me siento y espero a que me sirvas un buen trozo, qué buena.
    Un beso.

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  15. Pues si ...tú tarta también es espectacular ...el detalle del higo bañado en chocolate sinceramente genial!!!
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  16. DIOS MIO ESTA TARTA TE LA COPIO ESTA BUENISIMA , POR CIERTO PASATE POR MI BLOG QUE TIENES UN PREMIO PARA RECOGER
    http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/2012/08/premios-versatile-blogger.html
    !!!! UN BESITO !!!!

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  17. Madre mía!!
    Que rica, me encanta esta receta.
    Guardarme algo.
    Besos

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  18. me encantan los higos este año helado todo en 2013 ? tambie los mesclo con la carné

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  19. Una pinta perfecta. Ademàs el macarrones tiene que darle un sabor... Receta apuntada...

    http://mrmlada.blogspot.com

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  20. Mascarpone, no macarrones... el corrector del ordenador, en fìn...

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    Respuestas
    1. Elena, gracias por visitar mi blog. Me encanta el mascarpone y lo utilizo mucho en mis tartas y postres!

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  21. me gusta tu tarta, sobre todo la originalidad de poner los higos bañados en chocolate, me quedo por tu blog y te invito a conocer el mio :

    http://neferuracocinera.blogspot.co.uk/

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Gracias por comentar mi receta, me encanta!

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Ingredientes 1 lata pequeña de leche condensada (370/380 grs) 5 Huevos M (ó 4 tamaño L) 50 grs. de mantequilla en pomada 120 grs. de harina 1 sobre de levadura en polvo tipo Royal
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Batimos bien la leche condensada en un bol agregando de uno en uno los huevos Añadimos la mantequilla y finalmente tamizamos encima harina y levadura Mezclamos todo bien evitando grumos
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Ingredientes
2 huevos M 1 pizca de sal 125 grs. de azúcar Ralladura de limón 120 grs. de nata de montar 8 grs. de levadura en polvo tipo Royal 450 grs. de harina ( entre 225 grs y 450 grs.)
Azúcar para rebozar Aceite para freír
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Ponemos aceite a calentar a fuego medio-bajo en una sartén honda.

Batimos los huevos con la sal, el azúcar y la ralladura de limón