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BICA DE LAZA

Bica de Laza

Os propongo este magnífico bizcocho para aprovechar las claras de huevo que os sobren al realizar otras recetas como la Tarta de Crema Catalana y Yema Tostada ó bién hacerla porque sí, porque vale la pena con lo buena que está y entonces tendréis que buscar otra receta donde gastar las yemas de huevo que os sobren ahora, je,je ( Mejor podeis comprar las claras ya pasteurizadas que venden en botellitas y que creo que equivalen justo a unas 8 claras)

Esta receta la conozco a través el blog Almudelicias y luego he visto varias publicadas navegando por internet ya que me pareció raro que llevara la misma cantidad de harina que de nata y sin embargo 100 grs. más de azúcar y quise comprobar si era un error de transcripción.
En todas las publicaciones coincide esta mayor cantidad de azúcar y seguí las cantidades indicadas por Almudelicias, nos saldrá un bizcocho muy blanquito y rico y aunque este blog es de dulces y reposteria, para mi gusto demasiado dulce (yo cabezona con que la cantidad de azúcar es demasiado). Y aunque fué un bizcocho que agradó a todo el que lo probó, la siguiente vez suprimí 50 grs. de azúcar y también salió buenísimo.
Bica de Laza
Como este receta es típica de Laza (Orense) y es tan conocida , no quiero yo cambiarla ni mucho menos, por lo que deberíais respetar las cantidades de la receta original y decidir a vuestro propio gusto si volveis a repetir el dulzor que más os gusta.

Bica de Laza

Ingredientes:
8 claras de huevo
435 grs. de azúcar
335 grs. de Harina
335 grs. de nata para montar
Bica de Laza
Comenzar montando las claras de huevo y a medio montar ir añadiendo poco a poco el azúcar y luego la harina tamizándola.
Aparte montamos la nata y la añadimos luego a la otra mezcla suavemente con movimientos envolventes.
Ponemos una hoja de papel de horno sobre nuestro molde (con estas cantidades nos sale un bizcocho rectangular bien grande de unos 3 cm de altura) y volcamos sobre ella la mezcla.
Espolvoreamos con azúcar.
En horno precalentado a 170 grados unos 35 minutos ( dependerá de vuestro horno, en el mío a 160 grados 20 minutos sin precalentar)

Comentarios

  1. Tiene una pinta de pecado, qué cosa más rica. Para desayunar ahora, perfecto. Un abrazo, Clara.

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  2. Que buena idea para reciclar las claras, tiene una pinta buenísima! Me quedo en tu blog, me encanta. Un beso!

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  3. Ay dios!! que hace mil años que quiero hacerla y por hache o por be, la voy dejando. Buenísima!!!

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  4. Me he agregado como seguidora de tu blog. Tengo ganas de hacer algunas recetas de tu blog, ya te contaré... *Pilar* www.misdulcespreferidos.blogspot.com

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  5. Love your creative and versatile photos,

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  6. Nunca he hecho una bica y ya le tengo ganas, así que desde que tenga claras la hago seguro!! Te ha quedado genial, me gusta mucho!!!
    Besos

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  7. Es una de las variantes de las bicas de ORENSE riquisima ...me gusta mucho tambien la tradicional ...yo la estoy haciendo ahora mismo uhmmmmque olorcito a canela ...TE HA SALIDO ESTUPENDISIMA ..ME ENCANTA .bsss y buen dia de PASCUA MARIMI

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  8. Te ha quedado de lujo, me alegra de que te haya gustadooooo

    Besiñoss

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  9. Hola!!
    Jo que buena pinta! adoro las bicas en todas sus versiones, son un desayuno excelente y esta con nata debe estar divina.
    Gracias por hacer la receta,te respondí en el blog pero no se si lo has visto, de todas formas he puesto también un "ÚLTIMA HORA" que hay que leer.

    Me alegro que te gustara a pesar de quemarse el huevo.
    Besitosss

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  10. uff este bizcocho es para empezar y no acabar hasta que la bandeja este limpia
    que rico con tanta azuquita
    un saludo

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  11. hola guapa..he venido a devolverte la visita..y me encuentro esta maravilla..que pienso copiarte..y se que para mi gusto va a estar bien de azucar..ya te contare..un beso

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  12. Hola acabo de llegar y me voy a quedar por aquí si no te importa, tienes un blog muy chulo, voy a darme una vueltita a ver que más cosas ricas haces, besos

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  13. Pues mira, me has dado una buena idea para no tirar las claras, a veces me ha pasado y no he sabido que hacer con ellas. Además tiene muy buena pinta. A estos blogs sólo les falta que huelan...*Pilar* www.misdulcespreferidos.blogspot.com

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  14. Qué buena pinta tiene!! aunque es cierto que si no te sobran las claras da pereza hacer recetas de este tipo..., pero bueno, se podrá compatibilizar como bien dices con otras donde hay que usar las yemas :)

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  15. Hola! hemos creado esta página http://www.cazarecetas.com, donde puedes subir tus recetas, tener tu fotogalería de recetas y tu lista de favoritos, promocionar tu blog y ganar dinero con ellas, damos premios al acabar el mes y ahora hemos comenzado un concurso para Abril en nuestro blog www.blog.cazarecetas.com. Nos gustaría que participases. Te invitamos a que le eches un vistazo y que te unas.
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Gracias por comentar mi receta, me encanta!

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