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BIZCOCHO DE CAFÉ Y BAILEYS



Empezamos la semana con un bizcocho facilito y esponjoso para el café de la tarde.
Te apuntas?

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Ingredientes 

50 grs. de leche
100 grs, de Café líquido fuerte
220 grs. de mantequilla
4 huevos M
300 grs. de azúcar
100 grs. de licor de Baileys
8 grs. de levadura en polvo tipo Royal
290 grs. de Harina

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Azúcar glass para espolvorear

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Precalentamos el horno a 180 grados

Preparamos el molde elegido cubriéndolo con papel de hornear o enmantequillándolo. Reservamos.

Ponemos la leche y el café a calentar en un cazo con la mantequilla
Cuando rompa a hervir apagamos el fuego.

Aparte batimos bien los huevos con el azúcar hasta blanquear y doblar volumen
Vamos añadiendo el café con leche con la mantequilla mientras batimos y luego el licor de Baileys.

Tamizamos encima levadura y harina y mezclamos.

Volcamos la mezcla en el molde y horneamos durante 45 minutos aprox. dependiendo de nuestro horno

Comprobamos pinchando en el centro con una brocheta y si sale limpia, sacamos y dejamos enfriar un poco antes de desmoldar


Espolvoreamos con azúcar glass


Comemos!




Comentarios

  1. Lucy8 de abril de 2020, 15:18

    Hola! No entiendo muy bien las mediciones. ¿Por qué mides los líquidos en gramos? 50 grs. de leche.. no se deberían medir en mililitros? es que no tengo báscula, tengo un recipiente medidor, entonces no me queda claro la cantidad que tengo que echarle.
    Gracias!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Dulces Frivolidades15 de abril de 2020, 12:58

      Hola Lucy, siento contestarte tan tarde, tenía un problema con la configuración y no me dejaba contestarte.

      Lo pongo todo en gramos para poder hacer toda la receta con la misma báscula.
      50 grs. equivalen a 50 ml.

      Quiero ir cambiando las recetas del blog y adaptarlas a las distintas medidas que puedan usarse en cada país ó a los medios de los que cada uno dispone.

      Muchas gracias por visitarme y espero que si aún no has hecho el bizcocho te guste tanto como a nosotros. Un saludo!

      Eliminar
  2. Anónimo2 de julio de 2023, 21:59

    Quisiera preguntarte el café se disuelve en agua? Porque no entiendo bien de 100 grs líquidos, porfa me resuelves esa duda, muchas gracias

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Dulces Frivolidades6 de agosto de 2023, 11:20

      Hola, significa café ya hecho listo para beber.
      O calientas 100 grs de agua y disuelven en ella café soluble al gusto.
      Espero haber resuelto la duda.

      Eliminar

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Gracias por comentar mi receta, me encanta!

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