Está claro que la cocina casera requiere tiempo y dedicación, de ahí el dicho de que a fuego lento todo sabe mejor.
No siempre disponemos de las horas libres que nos gustaría tal y como vivimos hoy en día: trabajo, tareas domésticas, niños, etc...
Por eso, siempre que encuentro algún truquillo o forma de hacer que nuestras recetas puedan hacerse más facilmente y rápidas las incorporo en mis dulces y las voy añadiendo aquí para que las podáis utilizar también.
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CREMA PASTELERA AL MICROONDAS
500 grs. de leche
2 yemas de huevo
6 cucharadas de azúcar
40 grs. de Maizena
1 chorrito de Vainilla líquida
En algunas recetas podemos aromatizar
con ralladura de limón ó de naranja
Mezclamos todos los ingredientes en una jarrita y batimos con la batidora.
Introducimos en el microondas a 800 w durante 3 minutos
Sacamos, removemos la mezcla bien y volvemos a meter en el micro otros 2 minutos.
Sacamos, removemos y si aún no está suficientemente espesa calentamos 1 minuto mas (dependerá del microondas)
Tapamos con papel film (bien pegado a la crema evitando la condensación)
Reservamos, hasta usar, en el frigorífico
Si añadimos cacao en polvo a la mezcla, obtendremos una crema chocolateada buenísima
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LEMON CURD AL MICROONDAS
125 grs. de mantequilla en pomada
3 Huevos M
Ralladura de 1 limón grande
80 grs. de zumo de limón
150 grs. de azúcar
125 grs. de mantequilla en pomada
3 Huevos M
Ralladura de 1 limón grande
80 grs. de zumo de limón
150 grs. de azúcar
Ponemos la mantequilla en un bol apto para el microondas, si está aún fría la calentamos unos segundos para que quede blandita.
Agregamos los huevos, ralladura, zumo de limón y azúcar
Batimos unos segundos con la batidora para mezclar bien.
Calentamos en el microondas a 800 w durante 2 minutos
Sacamos y removemos bien para evitar grumos
Volvemos a calentar a la misma potencia en el microondas 2 minutos mas
Sacamos y removemos.
Debe quedar una crema espesa y sin grumos, si fuera necesario insistimos 1 minuto mas dependiendo de cada microondas
Tapamos con papel film pegado a la crema, dejamos enfriar y reservamos
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Gracias por comentar mi receta, me encanta!