Ir al contenido principal

TORRIJAS ENROLLADAS RELLENAS


Pero qué buenas están!

Seguro que cuando te diga que se hacen con pan de molde vas a pensar, excéptic@, que se tienen que desmontar sí o sí.



Yo también lo dije! : En cuanto sumerjamos el rollito en leche se deshace seguro y si no, cuando lo metamos en el aceite caliente.

Pues solo digo que menos mal que lo probé para comprobar que estas torrijas de pan de molde rellenas de crema es una receta fácil, original y para repetir una y otra vez.



Las he rellenado de crema pastelera aromatizada con naranja, pero se puede variar con otros sabores como canela, limón, chocolate, etc...

---------------------------
Ingredientes para hacer 33 rollitos
(Ya me dijo un manchego que son pocas y que ellos están acostumbrados a que sean mucho más grandes, pero para probar está bien)

 Para la crema
500 grs. de leche
2 yemas de huevo
6 cucharadas de azúcar
40 grs. de Maizena
1 chorrito de Vainilla líquida
Ralladura de la corteza de 1/2 naranja

El día anterior vamos a preparar la Crema pastelera en el microondas
Mezclamos todos los ingredientes en una jarrita y batimos con la batidora.
Introducimos en el microondas a 800 w durante 3 minutos
Sacamos, removemos la mezcla  bien y volvemos a meter en el micro otros 2 minutos.
Sacamos, removemos y tapamos con papel film.
Reservamos, hasta usar, en el frigorífico

-----------------------

22 rebanadas de pan de molde sin corteza

Montamos una rebanada de pan de molde sobre un extremo de otra
Pasamos el rodillo de amasar sobre ambas insistiendo en la parte que las une

Untamos por encima con la crema pastelera sin llegar a los bordes
Enrollamos con cuidado formando un cilindro
Cerramos bien apretando con papel film
Obtenemos 11 cilindros de pan de molde que guardaremos en el frigorífico hasta el día siguiente



-----------------------
1/2 litro de leche
Cáscara de 1 Naranja

Calentamos la leche con la cáscara de naranja hasta que rompa a hervir.
Apartamos del fuego y dejamos enfriar.
Guardamos en  el frigorífico hasta el día siguiente
-----------------------

3 huevos
Aceite para freír
Azúcar para rebozar
------------------------

Batimos bien los 3 huevos en un bol

Ponemos aceite a calentar en una sartén honda
Sacamos los rollitos y la leche aromatizada del frigorífico
Desenrollamos el papel film y cortamos cada cilindro en 3 rodajas con un cuchillo afilado

Cuando el aceite esté caliente, cogemos cada rodaja y la sumergimos en la leche, luego la pasamos por el huevo batido y finalmente la echamos en la sartén.
Volteamos para que doren por ambos lados, escurrimos y dejamos sobre papel absorbente
Por último rebozamos con abundante azúcar.



Me ha costado más escribir la receta que lo que he tardado en hacerlas!

Comentarios

Publicar un comentario

Gracias por comentar mi receta, me encanta!

Entradas populares de este blog

PALITOS DE DULCE DE LECHE

Ya sé que hice el otro día los Fritillos , pero es que nos gustan muchos los dulces fritos y parece que cuando hace frío aún apetecen más. Este tipo de recetas de repostería es económica, rápida y salen un montón. Ingredientes 2 huevos M 200 grs. de dulce de leche 1 sobre de levadura en polvo tipo Royal 325 grs. de Harina Aceite para freír Azúcar para rebozar ______________________________ Ponemos aceite a calentar en una sartén honda Batimos los huevos en un bol hasta blanquear y doblar volumen Añadimos el dulce de leche y batimos Tamizamos encima la levadura con la harina y mezclamos todo. Quedará algo pegajoso. Nos untamos las manos ligeramente con aceite de girasol Cogemos porciones de masa, redondeamos entre las manos y finalmente les damos forma alargada. Vamos echando con cuidado en el aceite cuando esté listo (no excesivamente caliente) Vamos volteándolos con la espumadera para que doren por igual por todos lados. Cuando estén dorados, sacam
5 comentarios
Leer más

TARTA RELLENA DE DONUTS

Creo que el nombre lo dice todo, no? A mediados de Julio estaba yo haciendo una tarta rellena de profiteroles y al mismo tiempo preparando una torre de donuts para un cumple (Que os recomiendo si de verdad queréis triunfar con los niños y no tenéis tiempo de hacer una tarta) Cuando de repente se me ocurrió que estaría muy buena una tarta rellena pero con Donuts. Así que cuando terminé me puse a investigar y me quedé sorprendida de no encontrar ninguna tarta así en la blogosfera! Aunque os pueda parecer empalagosa no es para nada pesada ni muy dulce y si,... sabe a Donuts!! Con esta tarta ya no tenéis excusa: más fácil imposible, económica, rápida y... os la quitarán de las manos! Porque a quien no le gustan los donuts? ---------------------------------------------------------------------- Ingredientes para un molde de 28 cm 1 base de bizcocho 2 litros de Nata líquida para cocinar Preparado en polvo para hacer 2 litros de Flan (Yo utilizo Flan Ro
50 comentarios
Leer más

PAN SIN GLUTEN AL MICROONDAS

Esta receta no es un dulce ni un postre, pero creo que tenía que compartirla con todos vosotros. En mi familia afortunadamente no hay nadie con intolerancias alimentarias lo que es raro ya que cada día hay mas adultos y niños con intolerancia a la lactosa, al huevo, a los frutos secos, al gluten, etc... Pero si conozco muchas personas de mi alrededor que sufren la carencia de alimentos en el mercado adecuadas a sus necesidades debido a ellas. Esta receta la comparto a través de Famalap Alicante y ella través Luis Sainz es tan sencilla y rápida que coincido con ellos que debería llegar hasta bares y restaurantes donde pueden hacer este pan en cinco minutos si están interesados en ofrecer este servicio a sus clientes. Sale un pan tipo el de molde sin corteza y con buena consistencia y color. Ingredientes 125 grs. de harina de arroz (Puede mezclarse con Maizena) 1 sobre doble de gasificante apto (Mercadona) 1 huevo M 100 ml. de agua o de leche (Yo leche)
21 comentarios
Leer más