Dulces Frivolidades

Me encantan las hojaldrinas desde que descubrí como hacerlas con aceite de oliva, porque lo de la manteca de cerdo no va conmigo. Tampoco espero solo a estas fechas para hacerlos porque están buenas siempre, aunque ahora sean imprescindibles en nuestras mesas para después de comer. Es una pena que nos acordemos sólo de ellos estos días. Si aún no has probado a hacerlos en casa, te animo a ello! -------------------- Ingredientes para 40 aprox 250 grs. de aceite de oliva 75 grs de vino blanco 75 grs de zumo de naranja 1 cucharada de azúcar ralladura de una naranja  1 pellizco de sal 625 grs.de harina Azúcar glass para espolvorear al final --------------------- Mezclamos todos los ingredientes dejando en último lugar la harina que añadiremos tamizándola. Obtendremos una masa manejable que depositaremos sobre la mesa limpia espolvoreada con harina.  Extendemos con un rodillo dándole forma rectangular y doblaremos s...

Nunca me han gustado mucho los dulces de Navidad. De pequeña sólo me gustaba el turrón de chocolate a la naranja, el turrón de chocolate y coco ....  y todas esa mezclas que son más chocolates de sabores que auténtico turrón de Jijona y Turrón de Alicante. Sólo escogía los roscos de vino de las cajas de mantecados y polvorones Ahora sigo eligiendo lo mismo pero los hago yo! ----------------- Ingredientes para 25/30 roscos 200 grs. de aceite de oliva La cáscara de los extremos de 1 limón 1 cucharada de anís en grano  1 cucharada de sésamo (ajonjolí) + otra cucharada 500 grs. de harina 150 grs. de azúcar 150 grs. de Moscatel, vino dulce ó Mistela Ralladura de 1 limón 1 cucharada de canela molida Azúcar glass para rebozado final --------------------- Calentamos el aceite en un cazo con la corteza de los extremos de un limón hasta que humee, retiramos del fuego y dejamos enfriar. Deshechamos la corteza Molemos una cuchara...

Esta es mi nueva tarta. Es de sabor ... delicado a pesar del orujo y estoy segura de que os va a gustar a todos. Ingredientes: 1 plancha de bizcocho redonda (casera o comprada) 50 grs. de chocolate con leche fundido 4 sobres de cuajada Royal 200 grs. de crema de orujo 1300 grs. de nata 50 grs. de chips de chocolate con leche ( ó puro ) Barquillos de chocolate para adornar Preparar nuestro molde con el papel de horno enganchado entre la base y el aro desmontable. Introducir la plancha de bizcocho elegida Pintar con ayuda de un pincel de silicona toda la superficie del bizcocho con una delgada capa de chocolate con leche fundido. Ponemos a calentar en una olla la nata. deshacemos los polvos de cuajada en la crema de orujo y agregamos a la nata sin dejar de remover hasta que vaya espesando y esté a punto de hervir. Volcamos la mitad del preparado sobre el bizcocho y distribuimos sobre ella la mitad de los chips de chocolate. Echamos e...