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GALLETAS DE ALMENDRA Y CHOCOLATE



Domingo lluvioso y tres niñas en casa: solo se puede hacer una cosa ¡¡Galletas!!



Hay montones de recetas de galletas buenisimas y fáciles para hacer con niños.
Como hay tantas donde elegir me gusta probar una receta distinta cada vez.
Hoy hemos hecho estas.






Ingredientes:
250 grs. de harina
1 cucharada de levadura en polvo tipo Royal
1 huevo a temperatura ambiente
160 grs. de azúcar
60 grs. de leche
120 grs.de almendras en cubitos
125 grs. de mantequilla en pomada
1 pizca de sal
100 grs. de chocolate con leche en gotas







Con las manos bien limpias mezclamos la mantequilla con el azúcar en un bol y añadimos el huevo y la leche.
Mezclamos y vamos añadiendo la mitad de la almendra y el chocolate.
Aparte hemos mezclado también la harina, la levadura y la pizca de sal y vamos añadiendo al bol hasta formar una pasta manejable.
Guardamos en el frigorífico un rato mientras encendemos el horno a 190º y se va calentando.
Cuando haya endurecido un poco la masa vamos formando con las manos pequeñas bolas de masa de galletas que luego vamos a ir rebozando en la almendra sobrante que habremos puesto en un cuenco.


Colocamos en la bandeja de horno sobre papel encerado o bien podemos poner en moldecitos de silicona para que adquieran su forma.

Hornear 10 minutos, sacar con cuidado y dejar enfriar sobre una rejilla hasta que endurezcan.

Asi estan muy buenas pero puedes cambiar la almendra por nueces o pistachos. Tambien el chocolate por uno negro bien fuerte. ¡Que buenas!












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BIZCOCHITOS DE LECHE CONDENSADA

Los ví ayer en el blog de Toñi : Florelila, recetas y aficiones, la receta es la misma que me pasaron hace dos años para hacer este Cake





Pero me gustaron así pequeñitos y hoy los he hecho a primera hora

Parece una tontería pero parecen dos dulces completamente distintos y no solo por la presentación



Los moldes los he llenado demasiado y algunos se han desbordado al crecer en el horno, pero tenían una pinta...!!!

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Ingredientes 1 lata pequeña de leche condensada (370/380 grs) 5 Huevos M (ó 4 tamaño L) 50 grs. de mantequilla en pomada 120 grs. de harina 1 sobre de levadura en polvo tipo Royal
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Batimos bien la leche condensada en un bol agregando de uno en uno los huevos Añadimos la mantequilla y finalmente tamizamos encima harina y levadura Mezclamos todo bien evitando grumos
Pincelamos los molde elegidos con un poco de aceite de girasol ó mantequilla derretida Los llenamos con la masa hasta la mitad aprox


Introducimos en el horno precalentado a 180 grados…

BOLLINES

Cuánto me gusta encontrar estas recetas tradicionales españolas !!

Practicamente son unos roscos fritos pero sin su forma característica que parecen ser originarios de Asturias y los encontré en el blog Cosicas dulces...y algunas saladas


Como en toda receta de este tipo, las cantidades no siempre cuadran, y en mi caso he tenido que doblar la cantidad de harina y he utilizado 450 grs. de harina cuando se indicaba tan solo 225 gramos.
Si vas a prepararlos (y deberías), ya sabes, empiezas con la mitad de harina y vas añadiendo hasta conseguir una masa no pegajosa que puedas manejar bien.

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Ingredientes
2 huevos M 1 pizca de sal 125 grs. de azúcar Ralladura de limón 120 grs. de nata de montar 8 grs. de levadura en polvo tipo Royal 450 grs. de harina ( entre 225 grs y 450 grs.)
Azúcar para rebozar Aceite para freír
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Ponemos aceite a calentar a fuego medio-bajo en una sartén honda.

Batimos los huevos con la sal, el azúcar y la ralladura de limón

TARTA RELLENA DE DONUTS

Creo que el nombre lo dice todo, no?


A mediados de Julio estaba yo haciendo una tarta rellena de profiteroles y al mismo tiempo preparando una torre de donuts para un cumple (Que os recomiendo si de verdad queréis triunfar con los niños y no tenéis tiempo de hacer una tarta)



Cuando de repente se me ocurrió que estaría muy buena una tarta rellena pero con Donuts.
Así que cuando terminé me puse a investigar y me quedé sorprendida de no encontrar ninguna tarta así en la blogosfera!



Aunque os pueda parecer empalagosa no es para nada pesada ni muy dulce y si,... sabe a Donuts!!

Con esta tarta ya no tenéis excusa: más fácil imposible, económica, rápida y... os la quitarán de las manos!
Porque a quien no le gustan los donuts?

---------------------------------------------------------------------- Ingredientes para un molde de 28 cm 1 base de bizcocho 2 litros de Nata líquida para cocinar Preparado en polvo para hacer 2 litros de Flan (Yo utilizo Flan Royal que ya lleva incorporada el azúcar n…