Dulces Frivolidades

Cuando le dije a Emilio que iba a crear un blog con mis recetas de postres y repostería, puso el grito en el cielo : ¡¡Te van a copiar todos !! Me acorde de mi "Mami" ( mi abuela ), era una excelente cocinera, pero guardaba con uñas y dientes los secretos e ingredientes de sus comidas. Si insistías mucho, reticente, parecía que cedía y te decía como se preparaba un plato, pero siempre se guardaba algún ingrediente aunque ella decía que no era cierto. De esta forma cuando los demás intentábamos hacer sus recetas, todos decían : Está muy bueno, pero .... cuando lo hace la mami.... Cuando falleció se llevó con ella también todas sus recetas. Yo no pienso igual, las cosas buenas deben de llegar a todos. Aunque cuando todos me preguntan como se hace el tiramisú siempre les digo: Bueno, yo te lo digo, pero después te tengo que matar porque es un secreto de familia. Ja, ja... Realmente esta receta proviene de mi madre, se llama Carmen y también es una excel...

Ingredientes 2 yogur naturales 1 Queso fresco de 250 gr. 1 Tarrina de queso de untar 1 Chorrito de leche caliente 4 hojas de gelatina 100 gr. de Azúcar 400 ml. de Nata para montar 1 medida del vasito de yogur de Baileys 1 vasito de café 1 Bolsa de Maltesers o similar Ponemos tres hojas de gelatina a hidratar en la leche caliente Removemos para que se disuelvan y reservamos Mezclamos con varillas el yogur con los quesos y el azúcar. Añadimos el Baileys y la gelatina disuelta en leche Montamos la nata e incorporamos a la mezcla anterior. En vasitos de cristal ponemos una cucharada de los Maltesers que hemos roto antes de abrir la bolsa Echamos crema por encima sin llegar al borde del vaso y dejamos enfriar en el frigorífico. Calentamos el vasito de café y añadimos la hoja de gelatina restante Cuando no esté tan caliente añadimos por encima de los vasitos y volvemos a guardar en frío hasta que los vayamos a servir ...