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PALITOS DE LECHE CONDENSADA Y LIMÓN


Hoy nuestro desayuno viene acompañado de estos palitos, tipo roscos fritos de textura crujiente, hechos de leche condensada y un toque de limón.



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Ingredientes
2 yemas de huevo
ralladura de 1 limón
400 grs aprox. de leche condensada (1 bote pequeño)
Zumo de medio limón
400 grs. de Harina
8 grs. de levadura en polvo tipo Royal
1 pizca de sal

Aceite para freír
Azúcar para rebozar
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En un bol batimos las yemas de huevo con la ralladura de limón, la leche condensada y el zumo de limón
Vamos añadiendo harina, levadura y sal mientras mezclamos.
Nos queda una masa algo pegajosa.
Dejamos reposar tapada.

Ponemos en una sartén honda aceite a calentar a fuego medio.

Nos echamos un poco de harina en las manos y sobre la superficie de trabajo
Cogemos porciones de masa, apretamos entre las manos y rodamos sobre la mesa dándole forma alargada (Grosor como un lápiz) y con un cuchillo cortaremos del tamaño que nos guste (los mios como un cigarrillo)

Los iremos echando en el aceite volteando con una espumadera para que doren por todos lados.
Bajamos el fuego si se ponen muy oscuros enseguida
Sacamos y dejamos sobre papel absorbente 
Rebozamos con azúcar


Nos salen muchos! 


Guardamos bien tapados para disfrutarlos mañana.

Buen fin de semana!


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Ingredientes 1 lata pequeña de leche condensada (370/380 grs) 5 Huevos M (ó 4 tamaño L) 50 grs. de mantequilla en pomada 120 grs. de harina 1 sobre de levadura en polvo tipo Royal
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Batimos bien la leche condensada en un bol agregando de uno en uno los huevos Añadimos la mantequilla y finalmente tamizamos encima harina y levadura Mezclamos todo bien evitando grumos
Pincelamos los molde elegidos con un poco de aceite de girasol ó mantequilla derretida Los llenamos con la masa hasta la mitad aprox


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