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BROWNIE CON CREMA DE PLÁTANO




Un buen brownie es un delicioso bocado para cualquier ocasión y lo mejor es que combina muy bien con otros sabores.


No te quedes solo con el chocolate y prueba con calabaza, con naranja y hasta con aguacate.

El de hoy es un enooorme brownie con crema de queso y plátano que combinan perfectamente.



Ingredientes para un brownie de tamaño cuadrado (La mitad del que veis en las fotos)
Para el Brownie
110 grs. de mantequilla
170 grs. de chocolate negro al 70%
115 grs. de azúcar
3 Huevos M
90 grs. de Harina

Para la crema de plátano
190 grs. de plátano maduro
110 grs. de queso crema tipo Philadelphia
1 huevo M
20 grs. de Harina

Chips de Chocolate negro
____________________________________________________

Preparamos un molde enmantequillándolo y forrándolo con papel de horno

En un bol apto echamos la mantequilla y el chocolate y derretimos ambos en el microondas.
Removemos para que se deshaga bien el chocolate y reservamos

En otro recipiente batimos bien el azúcar con los huevos hasta doblar volumen y blanquear.
Mezclamos con la masa de chocolate y mantequilla mientras mezclamos con varillas eléctricas.
Añadimos poco a poco la harina tamizada mientras mezclamos con una espátula con movimientos envolventes.

Vertemos la mezcla en el molde preparado.

Aparte machacamos bien el plátano maduro y mezclamos con varillas con el queso crema, el huevo batido y la harina tamizada.
Cuando obtengamos una masa sin grumos volcamos con cuidado sobre la masa del brownie intentando extenderlo bien.

Horneamos a 180 grados durante 15 minutos aprox. dependiendo de nuestro horno.
Unos minutos antes repartimos por encima los chips de chocolate y seguimos horneando hasta que veamos que queda ligeramente dorado y la mezcla cuajada.
No hay que pasarse ya que el brownie debe quedar húmedo y no demasiado hecho.


Sacamos, dejamos enfriar y ya podemos cortarlo y probarlo!


Comentarios

  1. Muero por un brownie yoli!!!!! Y si es con crema de plátano ni te cuento!!! Tengo uno pendiemte de publicar que me ha hecho muchisoma gracia porque es una de las combinaciones que has nombrado en el post... Aunque el mio lleva la crema después de horneado pero este de plátano me lo apunto!!! Un besito preciosa!!!

    ResponderEliminar
  2. Ahiiii que delicia!!! Haces dulces increíbles. Me encantan tus preparaciones. Mira:como ya te pedí deberias facilitarme, en una mail (encuentras mi mail en mi blog) tu direccion para que te envíe el "premio" que te pertenece para haber ganado mi reto de las galletas. Me quedo a la espera!
    Besos
    Vera

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  3. Pero que cosa mas rica me encanta!!.
    Besos crisylaura.

    ResponderEliminar
  4. Anotado quedá para prepararlo un día de éstos.

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  5. Me encanta el brownie YoLi, de plátano nunca lo he probado y seguro que esta delicioso, tomo nota que después de las galletas de nubes que nos encantaron este brownie seguro que vuela, porque mi hijo es chocoadicto y los plátanos le pirran así que ya se que no me va a poner pegas, ja,ja ja
    Un besito y feliz semana.

    ResponderEliminar
  6. Con lo que me gusta la mezcla de chocolate y plátano este brownie tiene que convertirse en mi favorito! ^^
    Un beso!

    ResponderEliminar
  7. Me gusta muchísimo el plátano en los postres y este brownie tiene una pinta buenísima.

    ResponderEliminar

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Gracias por comentar mi receta, me encanta!

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