Dulces Frivolidades

Estas torrijas tan extrañas ( que sé que es lo que estáis pensando) no llevan leche, no llevan canela y ... no son torrijas. Pero cuando te comes una de estas bolitas dulces no puedes pensar que es otra cosa ... que no sea una torrija esférica  Son más unas croquetas dulces hechas con pan duro, queso  y miel que nos presentó Beatriz en su blog Bocados Divinos  llamándolas bolitas dulces con pan de ayer. La receta original no sé de quién es pero ella nos dice que la sacó de las Mañanas de la 1 en el programa de Sergio. Buenas, están buenísimas. Son fáciles, económicas y aprovechamos restos de pan que tengamos. Ingredientes para 40 bolitas: 200 grs. de pan del día anterior  En la receta de Beatriz serían sólo 100 grs. pero imagino que todo dependerá del pan que utilicemos. Yo he necesitado el doble utilizando pan casero que viene cortado en rebanadas que es casi todo miga si quería poder manejar la masa y hacer las bolitas. Esta es una r...

Estos muffins me conquistaron cuando los publicó Hilmar  en su maravilloso blog, por eso cuando hice mi anterior receta, guardé puré de calabaza expresamente para hacerlos. Son esponjosos y un excelente bocado para merendar! Ingredientes para 24 Muffins grandes Cogemos como medida un vaso pequeño tipo envase yogurt 2 vasos y medio de harina 1 vaso de azúcar 1/4 cucharadita de sal 200 grs. de queso de untar tipo Philadelphia 1 vaso de leche 2/3 de vaso de aceite de girasol 1 vaso de puré de calabaza 1 cucharada de canela en polvo 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo 2 huevos 1/2 sobre de levadura en polvo tipo Royal 1 sobre de gasificante de dos colores Para espolvorear por encima azúcar moreno, canela y pipas de calabaza peladas. Batimos hasta blanquear y aumentar volumen los dos huevos con el azúcar. Añadimos la leche y el aceite y seguimos batiendo. Añadimos el puré de calabaza, el queso crema, canela, sal y nuez moscada. Tamizamos sobre l...

Con este Brownie me sumo a la enorme cantidad de este tipo de recetas que hoy se publican. Quizá por ello pase algo inadvertido aunque puede que os llame la atención por su color tan llamativo que agradecemos a la calabaza y que además de colorido nos aporta un dulzor increíble! Ingredientes: Para el Brownie de Chocolate 200 grs. de chocolate negro picado 175 grs. de mantequilla a temperatura ambiente 325 grs. de azúcar 3 huevos 130 grs. de harina Para la parte de arriba 300 grs. de puré de calabaza necesitamos Calabaza, un palito de canela, corteza de una naranja sin la parte blanca y dos cucharadas de azúcar 1 huevo 100 grs. de nata de cocinar 1 cucharada de harina 1/2 cucharada de maizena azúcar al gusto si fuera necesario Pelamos la calabaza y la ponemos a hervir con un dedo de agua junto con un palito de canela , 2 cucharadas de azúcar y la cáscara de una naranja quitándole el máximo de parte blanca. Cuando esté blan...

Si te gusta el sabor final que deja el anís en tu boca, este es sin duda tu bizcocho! Lo único complicado es tener que moler los granos de anís para que no molesten al comer, así que al ataqueee! -------------- Ingredientes: 4 Huevos M 1 pizca de sal 190 grs. de azúcar glass 75 grs. de leche 50 grs. de licor de anís 1 cucharada de anís en grano 190 grs. de aceite de girasol o neutro 275 grs. de Harina 1 sobre de levadura tipo Royal (16 gramos) ------------------ Precalentamos el horno a 180 grados Preparamos el molde elegido cubriéndolo con papel de hornear Molemos el anís con un molinillo de café ó electrodoméstico similar. Reservamos. Separamos las claras de las yemas. Montamos las claras con una pizca de sal y reservamos Batimos las yemas con el azúcar hasta que doble volumen y blanqueen. Añadimos la leche, el licor, el anís en polvo y el aceite y batimos. Tamizamos encima la harina con la levadura y mezclando bien. Por últim...