Dulces Frivolidades

Me encanta la combinación de Chocolate con Naranja Amarga. En esta receta además añadimos nueces. Un sabor excelente. La única pega es que como típico Brownie se desmenuza un poco al cortarlo. Ingredientes para un molde rectangular de 30 x 20 225 grs.de mantequilla 100 grs. de chocolate negro 150 ml de zumo de naranja ralladura de 2 naranjas 300 grs. de harina 1 sobre de levadura tipo Royal 1 pizca de sal 100 grs. de nueces picadas 50 grs. de naranja confitada ( receta aquí ) 1 cucharada de mermelada de Naranja (He utilizado una que ví en Carrefour de naranja con miel de Hero) 275 grs. de azúcar moreno 150 grs.de nata 2 huevos medianos Para adornar Cacao en polvo Valor, naranja confitada, nueces y Hojitas de Hierbabuena Fundimos la mantequilla junto al chocolate y el zumo de naranja al baño María ó en el micro. Cuando tengamos el chocolate ya bien deshecho lo echamos sobre la harina que hemos tamizado junto a la levadura y removemos para mezclar bien. Añadimos el azúcar moreno y ...

Puedo decir que esta entrada es una inevitable consecuencia de mi anterior receta. Ante mí se ha abierto una infinidad de posibilidades de combinaciones ... a las que no paro de dar vueltas! Necesito ayuda... estoy enganchada a las gelatinas de licores, je,je. menos mal que tengo bastantes voluntarios para comerse los resultados porque si no....! Ingredientes Chocolate negro cobertura 2 hojas de gelatina 150 grs. de Licor Baileys Necesitamos además una brochita de silicona y moldes pequeños de silicona para bombones o pequeñas magdalenas Calentamos el chocolate al Baño María ó al microondas hasta que esté fluído. Pintamos con ayuda del pincel el interior de los moldes y dejamos enfriar 5 minutos en el congelador Mientras introducimos las hojas de gelatina en el licor Sacamos los moldecitos y damos una segunda mano de chocolate y volvemos a dejar en el congelador Calentamos el licor y removemos hasta disolver completamente la gelatina. Cuando ya no esté caliente echamos dentro de los mo...

El otro día ví una entrada en el blog de Tomates Verdes Fritos que fué amor a primera vista. Es una de esas recetas que sabes que están hechas para tí y al mismo tiempo no puedes creer que no sea conocida por todo el mundo. ¿cómo no se me había ocurrido hacer gelatina de licor? ¡Y encima de Amaretto ! Lo pienso y se abre ante mí infinitas posibilidades y combinaciones de sabores. Este es mi primer experimento, con chocolate blanco que a pesar de que no me va mucho, creo que suaviza el sabor tan característico del licor de almendra amargo. Ingredientes: Chocolate Blanco de cobertura Nutella 150 grs. de Licor Amaretto o similar 2 hojas de gelatina neutra Moldecitos de silicona Pincel de silicona pequeño Derretir el chocolate blanco al baño maría o con el micro con cuidado de no quemarlo Con ayuda del pincel pintamos con el chocolate el interior de nuestros moldes y guardamos 10 minutos en el congelador Mantener el chocolate restante fluido volviendo a dejarlo...

Postre ligerito, suave y delicioso. ¿Qué más podemos pedir? Ingredientes para 7 vasitos de 200 ml. Para la Cuajada 2 sobres de cuajada 3 cucharadas de azúcar 600 grs. de Nata de cocinar 100 grs. de leche Ponemos a calentar la nata a fuego bajo, mezclamos en un vasito la leche con el azúcar y los sobres de cuajada y añadimos a la nata sin dejar de remover hasta que empiece a hervir. Apagamos el fuego y repartimos rapidamente en nuestros vasitos Dejamos cuajar una hora y colocamos Nueces a nuestro gusto por encima. Para la Gelatina de Miel 250 grs. de miel 250 grs. de agua 3 hojas de gelatina hidratadas en agua fría Hidratamos la gelatina. Calentamos el agua con la miel, añadimos la gelatina y removemos bien para que se disuelva completamente. Dejamos enfriar y echamos a cucharaditas en nuestros vasitos No podremos evitar que la cuajada suba un poco flotando, pero también queda bonito! Yo lo he complicado un pelin por lo de la presentación . Los vasi...

Os propongo este magnífico bizcocho para aprovechar las claras de huevo que os sobren al realizar otras recetas como la Tarta de Crema Catalana y Yema Tostada ó bién hacerla porque sí, porque vale la pena con lo buena que está y entonces tendréis que buscar otra receta donde gastar las yemas de huevo que os sobren ahora, je,je ( Mejor podeis comprar las claras ya pasteurizadas que venden en botellitas y que creo que equivalen justo a unas 8 claras) Esta receta la conozco a través el blog Almudelicias y luego he visto varias publicadas navegando por internet ya que me pareció raro que llevara la misma cantidad de harina que de nata y sin embargo 100 grs. más de azúcar y quise comprobar si era un error de transcripción. En todas las publicaciones coincide esta mayor cantidad de azúcar y seguí las cantidades indicadas por Almudelicias , nos saldrá un bizcocho muy blanquito y rico y aunque este blog es de dulces y reposteria, para mi gusto demasiado dulce (yo cabezona con que la...